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Hydroxyde de calcium

__ Ca²⁺ __ OH^-
Général
Synonymes	Dihydroxyde de calcium Hydrate de calcium Chaux hydratée Chaux éteinte
N^o CAS	1305-62-0
N^o EINECS	215-137-3
PubChem	14777
N^o E	E526
SMILES	[Ca](O)O PubChem, Vue 3D
InChI	InChI : Vue 3D InChI=1/Ca.2H2O/h;2*1H2/q+2;;/p-2/rCaH2O2/c2-1-3/h2-3H
Apparence	cristaux incolores ou poudre blanche^[1].
Propriétés chimiques
Formule brute	H₂Ca O₂Ca(OH)₂
Masse molaire^[2]	74,093 ± 0,005 g·mol^-1 H 2,72 %, Ca 54,09 %, O 43,19 %,
Propriétés physiques
T° fusion	(décomposition) : 580 °C^[1]
Solubilité	1,85 g·l^-1 (eau, 0 °C) 1,73 g·l^-1 (eau, 20 °C) 0,77 g·l^-1 (eau, 100 °C)^[3]
Masse volumique	2,24 g·cm^-3 ^[3]
Précautions
SIMDUT^[4]
E, E : Matière corrosive base forte (pH d'une solution saturée =12,5) Divulgation à 1,0% selon la liste de divulgation des ingrédients
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'hydroxyde de calcium est un composé du calcium également appelé chaux éteinte.

L'hydroxyde de calcium est un additif alimentaire (E526^[5]) utilisé comme régulateur alimentaire de pH et affermissant/stabilisant^[6] dans de nombreux produits^[7].

[modifier] Références

↑ ^{a et b} HYDROXYDE DE CALCIUM, fiche de sécurité du Programme International sur la Sécurité des Substances Chimiques, consultée le 9 mai 2009
↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ ^{a et b} « CALCIUM HYDROXIDE » dans la base de données Hazardous Substances Data Bank, consulté le 21 septembre 2009
↑ « Hydroxyde de calcium » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
↑ Parlement européen et Conseil de l'Europe, « La Directive 95/2/CE concernant les additifs alimentaires autres que les colorants et les édulcorants », dans Journal officiel de l'Union européenne, n^o L 61, 20/02/1995, p. 1-56 [texte intégral (page consultée le 19/05/2008)] . [PDF]
↑ Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires, CAC/GL 361989 sur http://www.codexalimentarius.net, Codex alimentarius, 1989, p. 1-35. Consulté le 14/09/2008. [PDF]
↑ (en) Codex Alimentarius Commission, « Updated up to the 31st Session of the Codex Alimentarius Commission for calcium hydroxide (526) », GSFA Online sur http://www.codexalimentarius.net, Codex Alimentarius, 2008. Consulté le 3/10/2008.