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La solubilité d'un composé ionique ou moléculaire, appelé soluté, est la concentration maximale (en moles par litre) de ce composé que l'on peut dissoudre ou dissocier dans un solvant, à une température donnée. La solution ainsi obtenue est alors saturée.
Le solvant le plus courant est l'eau. Le soluté peut être un gaz (exemple: air dans l'eau), un liquide (exemple: alcool dans l'eau) ou un solide (exemple: sel de cuisine NaCl dans l'eau). L'eau est l'un des solvants les plus efficaces pour dissoudre les composés ioniques ou polaires.
La dissolution simple d'un composé est endothermique: par exemple la dissolution de sucre (solide moléculaire) dans l'eau. Cependant, lorsque d'autres réactions interviennent lors de la dissolution, le phénomène global peut être exothermique: exemple la dissolution dans l'eau de l'acide sulfurique H2SO4 est très exothermique à cause de la solvatation des ions obtenus H3O+ et SO42–.
Dans le cas d'un composé solide ionique, la constante d'équilibre de la réaction de dissolution est appelée produit de solubilité et est notée Ks(T). Elle ne dépend que de la température T et en général elle augmente avec celle-ci. La solubilité S est fonction de ce produit de solubilité et varie dans le même sens.
Sommaire |
Considérons la réaction suivante :

Le produit de solubilité Ks est donné par la relation : Ks = a(An+)m*a(Bm-)n avec a(An+) et a(Bm-) activités des espèces ioniques. Aux faibles concentrations on peut confondre activité et concentration. Plus le Ks est faible, plus le produit est insoluble.
Considérons la réaction suivante :

Avec :
| Temps | AmBn | mAn+ | nBm- |
|---|---|---|---|
| t = 0 | c | 0 | 0 |
| t en cours | c - s | m.s | n.s |
On a donc :
Ks = [a(An+)]m x [a(Bm–)]n = (m.s)m x (n.s)n = mm x nn x sn x sm
D'où :
La solubilité s d'une solution s'exprime par : s = ( Ks / (nn x mm) ) 1/(n+m)
En général :
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